Personnel de cuisine pour séjour de vacances proche de Rennes
Informations liées au contrat
| Offre publiée le : | 06/02/2023 |
|---|---|
| Dates du contrat : | du 05/08/2023 au 25/08/2023 |
| Type de poste : | Cuisinier |
| Stagiaire accepté·e : | non |
| Lieu de l'emploi : | Montfort-sur-Meu (35) |
| Type de contrat : | Contrat à Durée Déterminée à caractère saisonnier |
| Tranche d'âge : | 6-14 ans |
| Type de centre : | Centre en dur |
Descriptif du poste proposé
Nous recherchons une ou un cuisinier pour les séjours « l’auberge des korrigans » et « l’échappée belle » se déroulant du 5 au 25 août 2023.
Le séjour
Il est découpé en deux sessions de 10 et 9 jours et se déroule à Montfort-sur-Meu (35), à 25 km de Rennes, dans un centre de vacances en dur avec une cuisine professionnelle.
Le centre accueille 72 enfants âgés de 6 à 14 ans, en provenance de Basse-Normandie, d'Ile-de-France, des Pays de la Loire et de la Bretagne principalement. L’équipe d’adultes représente une petite vingtaine de personnes.
Travailler avec Wakanga, c'est :
- choisir un organisme de taille humaine
- bénéficier d’un accompagnement au quotidien
- se voir confier des responsabilités
- adhérer à un projet éducatif engagé
Missions :
- établir les menus en lien avec l’équipe de direction
- assurer la préparation des repas du midi et du soir (90 couverts) avec une ou un aide cuisine
- assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine
- assurer la gestion des stocks et le passage des commandes
- participer occasionnellement à des activités cuisine avec les enfants
- travailler en respectant les normes d’hygiène HACCP
Le projet pédagogique du séjour laisse la part belle aux projets des enfants. Ainsi, chaque jour, des groupes pourront manger en camping, faire un barbecue, une soirée crêpe, un pique-nique… Il est donc nécessaire d’accepter une grande flexibilité en lien avec l’équipe d’animation.
De plus, un travail avec des fournisseurs locaux est entrepris dans le cadre d’une démarche durable, ce qui demande une bonne organisation pour suivre les commandes.
Qualifications requises :
- BEP cuisine 2ème année ou Bac Pro ou expérience sur un poste similaire ou motivation importante
- le BAFA serait un plus non négligeable
- Permis B depuis plus de 2 ans
Rémunération :
- 13,20€ brut par heure + 10% de congés payés (sur une base de 40h/semaine)
- nourri et logé sur place
Pour plus de renseignements :
https://www.wakanga.org/sejour/colonie-auberge-des-korrigans
ou par téléphone : 06.58.26.88.06
Pour candidater :
Merci d'envoyer un CV, une lettre de motivation ainsi que des propositions de menus sur une semaine par e-mail à meghane.salomon@wakanga.org avec en objet : "[Personnel de cuisine - ADK 2023 – NOM Prénom]".
Une réponse par e-mail est assurée à tous les candidats. Pour les candidats retenus un entretien pourra être proposé sur la région rennaise ou via la plateforme zoom. Plusieurs temps de préparation seront organisés d’ici à l’été, également sur la région rennaise.
A bientôt,
Méghane SALOMON
Directrice du séjour
