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Cuisinier ou cuisinière à Etel - Août 2021

Informations liées au contrat


Offre publiée le : 18/04/2021
Dates du contrat : du 05/08/2021 au 21/08/2021
Type de poste : Cuisinier
Stagiaire accepté·e : non
Lieu de l'emploi : Etel
Type de contrat : Contrat à Durée Déterminée à caractère saisonnier
Tranche d'âge : 6-12 ans
Type de centre : Centre en dur

Descriptif du poste proposé

L'équipe de direction des séjours « Les Flibustiers du Grand Large » et « Le Radeau de l'Aventure » recherche un cuisinier ou une cuisinière pour intégrer son équipe au mois d'août.

 

Les séjours se déroulent du 5 au 21 août 2021 dans l'enceinte du centre Emile James, à Etel (56). Il s'agit d'un centre en dur doté d'une grande cuisine de restauration collective. Ces séjours ont une capacité maximale de 40 enfants de 6 à 10 ans et de 20 pré-ados de 11 à 14 ans et se découpent en deux sessions de 8 jours.

Les enfants auront la possibilité de découvrir l'environnement d'Etel, la mer et ses curiosités naturelles, tout en construisant collectivement, avec l'équipe d'animation, un séjour qui leur ressemble.

Ces séjours sont organisés par Wakanga, une association bretonne qui défend la construction de séjours de qualités et promeut les bienfaits du départ en vacances pour tous. Plus d'informations sur leur site : http://www.wakanga.org

 

Les missions du poste

- Élaborer les menus, en lien avec l'équipe de direction

- Réaliser et distribuer les repas de midi et du soir

- Encadrer un aide cuisinier

- Gérer les approvisionnements, en lien avec l'équipe de direction

- Assurer le stockage des produits et denrées conformément à la législation en vigueur

- Organiser le travail et le respect des normes d'hygiène au sein de la cuisine

- Participer à l'encadrement des enfants, lors d'activités en lien avec la cuisine du centre

- Participer à la dynamique collective au sein de l'équipe

Il nous tient à cœur que chaque aspect des séjour soit en accord avec nos valeurs et intentions éducatives, afin de toujours défendre l'intérêt et le bien-être des enfants accueillis.

 

Profil recherché :

CAP ou expérience en restauration de collectivité indispensable.

Un attrait pour une cuisine privilégiant les produits frais, de saison et le circuit court.

 

Nous recherchons une personne responsable, autonome et motivée, capable de s'adapter aux spécificités de la restauration collective en séjour de vacances.

Ce poste implique des contacts quotidiens avec les enfants et l'équipe d'animation, un bon relationnel et de la bienveillance dans ces relations sont donc nécessaires.

 

Les conditions du poste : 

 

Pour postuler :

Envoyer vos candidatures par mail à l'adresse suivante : charlotte.ducouret@wakanga.org 

Si votre profil correspond à nos attentes, nous prendront vite contact avec vous pour un entretien

 

Au plaisir de vous lire,

Charlotte & Manon